Les organes des sens
Les poissons se repèrent dans leur espace grâce à leur ligne latérale (Cf. schéma ci-dessous). Cette ligne souvent visible sur leur flanc est composée de cellules hautement sensibles alignées et reliées par un nerf. Les mouvements de l’eau sur le corps du poisson sont ainsi clairement identifiés.
Un poisson aveuglé peut éviter des obstacles, mais un poisson dont la ligne latérale à été sectionnée ne le peut plus.
https://puteauxplongee.com/bio/vertebres.htm
Contrairement à ce qui se passe pour les vertébrés terrestres, les molécules qui vont stimuler l’odorat sont dissoutes dans l’eau. Les poissons font néanmoins la différence entre le goût (qui siège dans la bouche lorsqu’un aliment est saisi) et l’odorat (qui siège dans les narines).
La vue des poissons est généralement bonne, et varie selon les espèces.